怎樣選乾貨

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過年到了,年菜少不了乾香菇、蝦米等乾貨,如何挑選才能避免買到黑心年貨?營養師陳明玉指出,品質較佳的乾香菇、蝦米,都有濃郁香氣,可作為篩選的第一步,另外顏色過度鮮豔或太白、太黃, 我們是真正的朋友 我們是真正的朋友2019全集在線觀 可能有浸泡色素、二氧化硫, 我的事说来话长人人 不建議購買。

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但乾貨可不是隨性挑,乾貨的製作過程多會使用食品添加物處理,也曾見使用合法食品添加物,但殘留量卻超標的情況。 挑選乾貨要如何聰明篩選? 多注意食材的外觀、氣味,包裝和存放狀況,把握乾貨的處理原則, 巴哈姆特手機遊戲排行 「8款mmorpg手遊」排行,照著iosandroid 過年能吃得更安心!

乾貨白木耳怎麼挑?. 目前市面上的乾燥白木耳九成以上來自中國大陸,不過因多次爆出走私、農藥殘留超標的問題,選購的首要條件就是要向信任的店家購買,並且盡量不要選擇散裝、沒有明確標示的產品。. 顏色過白的不要選購: 乾燥過的白木耳帶點淺黃,一朵朵看來像盛開的牡丹花;為了增加賣相,有些不肖業者會漂白、泡藥水, 主人房設計圖片 寵物主人 英文 讓木耳看起來更白、更漂亮,不過

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乾貨的保存與料理方式 1. 購買乾貨前,宜聞味、觀色澤;若有刺鼻味、且色澤過於鮮豔者,建議不購買。 2. 香菇於料理前可先泡水洗淨,建議第一泡的時間不要太長,稍微攪拌後即可換水;若想在料理中增添風味,可使用第二泡的香菇水。

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如果沒把握從外觀分辨二氧化硫殘留量是否過量,最好的做法是將乾貨或中藥材,浸於 45℃溫水中至少 20 分鐘,或在 25℃冷水中至少 60 分鐘,如此可去除 70% 的二氧化硫殘留量。. 清洗後再放入滾沸的熱水中汆燙 5 分鐘,就可將大部分的二氧化硫去除。. 有人會

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